Je zrejmé, že väčšiu časť cestovných nákladov tvorí letenka tam a spať či víza, no my sme chceli vedieť aj to, koľko nás stála vo výsledku lokálna preprava, ubytovanie, jedlo, pár darčekov a zážitky. Do našich výdavkov sme počítali skutočne všetko – dokupovanie potrebnej hygieny, lokálnu SIM kartu s dostatočným množstvom dát, drobné darčeky (knižky, magnetky). Nezabudli sme započítať aj všetky vstupné poplatky (napr. Angkor Wat), výlety, rýchle raňajky, dobré či menej dobré obedy, večerné posedenie pri pive, každý nákup… Jednoducho všetko. Celý náš štvormesačný trip sme poňali low-budgetovo, našil cieľom bolo dostať sa pod nákladovú hranicu 20 eur/os/deň (mimo letenky). Takže, poďme to celé spočítať, takto nás vyšiel mesiac (presnejšie 37 dní) strávených v Juhovýchodnej Ázii na 2 osoby:

• Letenky s British Airways = 931 Eur
• Víza do Vietnamu a Kambodže = 125 Eur
• Lokálna doprava (vlaky, autobusy, rikše, loďky) = 520 Eur
• Ubytovanie (väčšinou lacné hostely) = 234 Eur
• Jedlo (kombinácia street foodu, supermarketov a lacných reštaurácií) = 762 Eur
• Zážitky (vstupné k pamiatkam, lokálny holič, vyhliadková veža, atď) = 124 Eur
• Ostatné náklady (hygiena, SIM karta, suveníry, dokúpenie nutných vecí) = 130 Eur
• Spolu: 2826 Eur na dve osoby na mesiac „all inclusive“ 🙂

Keď by sme to rozpočítali, tak nám to vyjde 1413 Eur na osobu na celý mesiac cestovania vrátane leteniek, dopravy, jedla, ubytovania, suvenírov. Alebo aj 282 Eur v priemere za každú z piatich navštívených krajín.

Celkové náklady za mesiac cestovania po Juhovýchodnej Ázii, vrátane leteniek, dopravy, jedla, ubytovania, suvenírov, zážitkov, jednoducho komplet: 1413 Eur na osobu

Ak by sme počítali ďalej, naše náklady boli:

• 25,60 Eur na osobu a deň (ubytovanie, lokálna doprava, strava, vstupné, všetky zvyšné náklady; bez letenky)
• 38,20 Eur na osobu a deň za to isté čo vyššie, tentokrát aj vrátane leteniek
• 3,20 Eur na osobu a deň za ubytovanie
• 7 Eur na osobu a deň za lokálnu dopravu
• 10,30 Eur na osobu a deň za stravu
• 1,70 Eur za osobu a deň za zážitky
• 1,80 Eur za osobu a deň za ostatné náklady

Náš limit bol 20 Eur na osobu a deň (bez počítania letenky), takže sme náš plán „prešvihli“ o 5,60 Eur – ale za tie zážitky to určite stálo. Do posledného centu 🙂

The post Koľko stojí mesiac cestovania po Juhovýchodnej Ázii? appeared first on Cestovateľský blog.

Baked Bun with BBQ pork – chrumkavé sladké cesto, v ktorom sa ukrýva akoby jemne ugrilované bravčové v podobe soté. K tomu sladká chilli omáčka a bolo nám jasné, ako mohol podnik, ktorý v Hong Kongu začal ako „diera v stene“, získať michelinovskú hviezdu. Dnes sa tento reťazec rozrastá rýchlym tempom po celej Ázii.

Mak Pui Gor bol kedysi kuchárom v 3-hviezdičkovej michelinovskej reštaurácii hotela Four Season v Hong Kongu, z ktorej drzo odišiel a otvoril si vlastnú reštauráciu jedáleň. Pre 20 ľudí, v jednej mestskej časti Hong Kongu, kde začal variť typické čínske jedlá podľa domácich receptov. Dnes si na typické Dim sum pochúťky musíte v Hong Kongu odstáť 5-hodinový rad, kým sa dostanete do vnútra. V malajzijskej Malacce sme boli o šiestej podvečer prvými zákazníkmi. Tim Ho Wan dokazuje, že zoznam reštaurácii s hviezdičkami Michelin nie je iba elitárskym zoznamom (aj keď, v drvivej väčšine prípadov tomu tak je) a vyslúžil si tak prívlastok „najlacnejšia reštaurácia s michelinovskou hviezdou“.

Dnes sa pobočky Tim Ho Wan nachádzajú okrem Hong Kongu v Singapure, Malacce, Kuala Lumpur, v Manile, Jakarte, Taipei, ale aj Bangkoku či Sydney a Melbourne. A vcelku nečakane nájdete pobočky najlacnejšej michelinovskej reštaurácie v nákupných centrách 🙂

Menu nie je veľké, obsahuje približne 20 dim sum typov na výber, medzi TOP 4 podľa šéfkuchára patria: Baked Bun with BBQ pork, Vermicelli Roll stuffed with Pig’s liver, Pan Fried Turnip Cake a Steamed Egg Cake. My sme vyskúšali prvé dve + ešte niečo, čoho názov si veľmi nepamätáme, ale Baked Bun with BBQ pork boli senzačné. Spolu tri rôzne jedlá (alebo skôr pochúťky, dim sum), dva čaje a účet? Rozumných 8 Eur 🙂 Nie sme žiadni gastronomickí kritici, zjeme takmer všetko… ale za 8 Eur sa „najesť“ v pobočke michelinovskej reštaurácii – za ten zážitok to určite stálo.

The post Michelinovská reštaurácia, ktorú si môže dovoliť každý Slovák appeared first on Cestovateľský blog.